Почему цитрусовые?
Просто захотелось выделить как-то по-особенному эти налитые солнцем плоды и узнать про них больше. Ведь каждый цитрусовый плод – это отдельная история.
Например, мало кому известно, что грейпфрут – очень древнее растение и третье по значению в мире. Ботаники прошлых столетий утверждали, что именно грейпфрут был райским яблоком.
А вот апельсин наряду с персиком и манго относится к тройке самых вкусных плодов в мире. Цитрусовый помело самый крупный плод на планете. А плоды с красными прожилками сицилийского апельсина вообще феноменальны! Ведь красная мякоть в апельсине возникает благодаря особенным климатическим условиям.
Цитрусовые – это не только апельсины и лимоны. Это много видоизмененных и гибридных форм, растущих в дикой природе. Некоторые из них нам даже не знакомы. А известные виды постоянно селекционируют. Путем скрещивания различных видов появляются гибриды цитрусовых с более сладкой мякотью, тонкой шкуркой, отсутствием семян. Так возникли клементины и свити.
Цитрусовые везде и всюду. Новогодний праздник не обходится без мандарин, выпечка – без лимонной цедры, утро – без апельсинового фреш-сока, а каждая цветочница мечтает вырастить лимонное дерево в своем доме. Даже свежие нотки духам придают исключительно цитрусовые вытяжки.
Цитрусовые фрукты отличный материал для творческих идей. Свежие плоды используют для украшения блюд, а засушенные дольки используются как новогодние украшения. Но самое грандиозное применение этих заморских фруктов на фестивале цитрусовых. Турция, Нидерланды и Франция каждый год отдают дань цитрусовому фрукту, устраивая незабываемый цитрусовый карнавал.
И не только европейцы заняты цитрусовыми. Японцы и китайцы прекрасно преуспели в рекламе своих фруктов-земляков. Пятигранные апельсины, яйца с цитрусовым ароматом и всевозможные гаджеты для чистки кожуры – это все плоды их неутомимой фантазии.
Цитрусовые очень полезны. Совершенно новым открытием в мире медицины стал тот факт, что лимон является удивительным продуктом, способным убивать раковые клетки, с его помощью избавляются от грибков и паразитов, желтый фрукт незаменим при простуде. А витамины красоты, содержащиеся в апельсине, сделали его доминирующей составляющей в косметологической индустрии. Грейпфрутовая диета известна всему миру.
Цитрусовые – это вкусно. Особенно мясные и рыбные блюда. А какой неповторимый вкус у цитрусовых салатов! Десерт с апельсинами, курятина с мандариновым соусом, салат с грейпфрутом – это же шедевр кулинарного мастерства!
Казалось бы, обыкновенные цитрусовые, – а сколько удивительных фактов, интересных моментов и просто полезной информации нашлось про эти необыкновенные фрукты. И мне кажется, на этом мое знакомство с цитрусовыми не заканчивается…