Лайм

Лайм и текила фотоДружок текилы

Наверняка мы все хоть один раз в жизни пробовали текилу. Ну а какой же «текила-пати» без экзотического лайма? Нарезанный тонкими кружечками, слегка подсоленный, сочный и ароматный – он прекрасно дополняет вкус крепких напитков. Именно этот факт сделал лайм столь популярным у европейцев.

Зеленый цитрусовый прибыл к нашим берегам из Индии. Лайм очень похож на лимон. Только кожура у лайма намного тоньше и практически отсутствуют семена. А еще лайм привлекает своим необычным ароматом и сочностью плода.

Плоды лайма продаются круглый год. Покупать нужно лайм небольшого размера, равномерного зеленого цвета, с гладкой кожей. Именно такие плоды лайма самые сочные и ароматные.  А еще – лайм – скоропортящийся продукт и его не следует закупать для долгого хранения. Нарезайте лайм прямо перед подачей, чтобы дольки подольше сохранили свой вкус и аромат.

Применяется лайм очень широко. Его мякоть добавляют в печенья и пироги, кремы и десерты; дольки, как и лимон, бросают в чай. Лаймом ароматизируют и придают пикантность мясным и рыбным блюдам. Кислый вкус лайма прекрасно сочетается со сладкими фруктами, напитками, коктейлями. Даже листья лайма нашли применение в кулинарии.

Полезные свойства лайма Лайм – отличное иммунноукрепляющее средство. Он тонизирует, успокаивает, придает силы организму, усиливает сопротивляемость  болезням. Пектиновые соеденинения в лайме улучшают функцию кишечника, эфирные масла повышают аппетит.  Ломтиками лайма отбеливают кожу и  укрепляют ногти.

Подсушивают жирную кожу, протирают корни волос. Компрессами из лайма снимают отечность на ногах, предупреждают варикозную болезнь.

Тепло-зеленый цвет лайма не оставил безучастным и дизайнеров. Известные декораторы и модельеры успешно используют краски и ткани цвета «lime» в своих коллекциях.

Порадуйте себя этим зеленым чудом!

Читайте также:

Почему лаймы подорожали?

Коктейль «Мохито»

Шашлычок на лайме

Гигант среди цитрусовых

Лимон