Воздушные и заливные десерты

Воздушные и заливные десерты

Пектины, которых в цитрусовой цедре предостаточно, считаются природными загустителями. Поэтому цитрусовые, – благодаря своим желирующим свойствам, отличный продукт для приготовления варений, желе, муссов. Не секрет, что масса известных заливных десертов и кондитерских изделий, готовится с добавлением цитрусового пектина.  

Добавлю, что природные пектины очень полезны для организма. Они укрепляют сердечную мышцу, стенки сосудов, способствуют росту хрящевых тканей, что лишний раз подтверждает, насколько полезны сладкие блюда из цитрусовых.

Варенье из апельсиновых корочек

Варенье из тыквы с апельсином 

Лимонное суфле

Мандариновый крем

Мусс из апельсин

Творожный десерт с вишнями  и ароматом лайма

Творожник лимонный